Novo projeto: Quero-te Bio

Caros leitores,
Antes de mais quero agradecer-vos por, mesmo já não escrevendo há algum tempo, continuarem a visitar o blog. Ainda bem que O caldeirão de Dagda continua a inspirar e, espero eu, a ajudar para que tenham uma visão mais alargada da alimentação biológica.
Hoje escrevo, muito provavelmente, o meu último post no caldeirão: não porque estou cansada, não porque acho que deixou de valer a pena. Muito pelo contrário: este projeto ajudou-me a pôr as ideias no lugar, a aprender mais sobre o tema, a reunir e a sistematizar informação importante. Este projeto foi o prelúdio, ainda que no início não o sabia, de um outro que criei recentemente e que me ocupa, neste momento, todo o meu tempo e dedicação possível.
Digo adeus, ou melhor dizendo, levo o caldeirão para a Quero-te Bio, cujo slogan é "somos o que comemos", uma loja on-line de produtos de agricultura biológica, no qual poderão continuar a encontrar artigos, receitas (minhas e de outras pessoas que convidarei para colaborar neste novo projeto) e os produtos que falo e recomendo. Como explico no site : "(...) a Quero-te Bio não é só uma loja on-line de produtos biológicos onde poderá fazer as suas compras, pretende também ser um espaço de troca de experiências nesta procura que nem sempre é fácil: junte-se a nós, consulte as nossas sugestões, artigos, receitas e sobretudo partilhe as suas experiências e conhecimentos connosco. Na Quero-te Bio todos aprendem, mas também todos ensinam."
Espero encontrá-lo(a) lá e espero que continue a ajudar-vos na vossa procura de um estilo de vida saudável.

De quem vos quer Bio,
Maria João Seixas

Visita à Quinta do Pomar

 
A agricultura biológica anda muitas vezes de mão dada com a agricultura familiar. São pessoas e famílias que a dada altura romperam com um estilo de vida afastado das suas raízes e da natureza e remando contra uma forte corrente (é sempre difícil ser-se diferente), abraçam um modo de vida que lhes faz mais sentido. Já aqui vos mostrei o caso da Quinta da Ribeira, agora mostro-vos também uma outra quinta biológica, a Quinta do Pomar, que visitei no passado verão, na ilha da Madeira.

Conheci-os no mercado biológico do Funchal e fiquei curiosa em conhecer a quinta. Tal como outras quintas biológicas que comercializam os seus produtos, é possível visitar o espaço e ver o trabalho de perto. Convidam-nos com orgulho a metermos os pés nas suas terras e a conhecermos o fruto do seu trabalho:

Ao chegarmos à quinta, situada num ponto alto dos limites do Funchal, percebemos de imediato que tudo o que vem dali está muito longe da produção massiva e convencional. A casa confunde-se com o plantio em socalcos, tão típicos na agricultura da ilha, condicionada pela sua geografia montanhosa e encostas abruptas. O verde impera nestas paragens, respiramos ar fresco e puro enquanto se vislumbra lá em baixo, ao longe, a cidade do Funchal e o mar azul. Mar e serra: um encontro tão típico nestas paragens e que certamente definem a especificidade dos produtos que daqui são colhidos. 

À chegada fomos recebidas com um sorriso nos lábios e uma amostra dos produtos apanhados de fresco. Claro que, mais uma vez, os produtos falavam por si: cores vivas, aromas que se sentem e formas singulares moldadas pelo tempo e pela terra. 

Aqui, como noutros exemplos que já vos falei, podemos observar como tudo se relaciona e transforma, nada é desperdiçado. A compostagem é primordial: é com ela que se fertiliza o solo que depois dá nova vida. O que não é vendável é aproveitado para alimentar os animais: galinhas, coelhos, cabras e até porco preto, que fomos encontrando pela quinta. 

As crianças do casal que explora a quinta correm e brincam livremente por todo o espaço: o quintal é o seu parque de diversões e alguns dos animais os seus companheiros de brincadeiras mas também ajudam na colheita de frutos e legumes, porque aqui há sempre o que fazer.

Quando penso com alguma apreensão no futuro do planeta, das novas gerações e consequentemente no futuro das  minhas filhas e de cada vez que conheço alternativas de vida, como esta que descrevo, não tenho dúvidas que este é o caminho: pelos trilhos dos saberes passados e o regresso à terra.