Hoje a receita sem glúten não é minha, nem fui eu
que a fiz ou experimentei para vos dizer como correu. Hoje deixo-vos a
referência de um bolo de chocolate sem glúten realizado pela autora do blog Be nice, make a cake da Rosa Cardoso que já há algum tempo
faz parte da minha lista de blogs. Tive oportunidade de conhecer a Rosa pessoalmente num daqueles acasos do destino: sentámo-nos ao pé uma da outra
numa formação (que nada tinha a ver sobre o tema) e ao final de poucas horas
percebemos que ambas tinham a paixão pela cozinha e partilhavam as suas
experiências num blog (são estas coincidências que às vezes nos fazem pensar
que as coisas não acontecem por acaso). Quando cheguei a casa e fui espreitar
pela primeira vez fiquei de imediato impressionada: as fotografias são
extraordinárias e já tenho algumas receitas em lista de espera para
experimentar. Passou a ser uma das minhas referências e inspirações, como já
devem ter tido oportunidade de ver se consultaram a minha lista de blogs.
Quanto ao bolo de chocolate que a Rosa apresenta posso
dizer-vos que está uma verdadeira tentação, para além de ter tido o cuidado de fazer recomendações importantes para quem se aventura nas receitas sem glúten: eu não fui tão bem sucedida nas
primeiras vezes que experimentei receitas com farinhas sem glúten...
Hoje deixo-vos esta sugestão com um
sincero sentimento de agradecimento e admiração pela Rosa, no seu post, ter recomendado
o meu blog (ainda tão recente e ainda numa fase que eu considero
experimental na procura da sua própria identidade). Espero que
experimentem a receita e que vos seja útil como ela própria o diz.
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